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Roveja, un legume prelibato conosciuto già nel Neolitico

Roveja, un legume prelibato conosciuto già nel Neolitico

Nei secoli passati questo legume era prodotto su tutta la dorsale appenninica umbro-marchigiana, in particolare sui monti Sibillini, dove i campi si trovavano anche a quote elevate. Questo tipo di pisello, dal seme colorato che va dal verde scuro al ...

20 Marzo 2017

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